Honig – das flüssige Gold

Honig, Propolis, Gelée Royale, Bienenwachs – seit Jahrtausenden nutzt der Mensch die Gaben der Bienen. Schon 8.000 Jahre alte Höhlenmalereien zeigen Bienenjäger; vor rund 7.000 Jahren begann die Bienenhaltung, und um 3.000 v. Chr. erlebte die Imkerei im Alten Ägypten ihre erste große Blütezeit.

Auch in der christlichen Kultur spielt die Biene eine Rolle: Das Paradies ist ein „Land, wo Milch und Honig fließen“, und der hl. Ambrosius von Mailand wird mit einem Bienenkorb dargestellt, weil seine Predigten „süß wie Honig“ waren. In Österreich förderte Maria Theresia die Imkerei – besonders die Zucht der Carnica-Biene, die für ihren Fleiß und ihre Sanftmut geschätzt wird und perfekt an unser Klima angepasst ist.

Wussten Sie, dass für ein Kilogramm Blütenhonig rund eineinhalb Millionen Blüten besucht werden müssen? Machen Sie mit mir einen AusFLUG in die Welt der Bienen – gerne auch kombiniert mit einer Stadtführung. Als Imkerin teile ich diese Leidenschaft besonders gern.